Gobierno de Tamaulipas promueve riqueza cultural y gastron贸mica de sus regiones

Gobierno de Tamaulipas promueve riqueza cultural y gastron贸mica de sus regiones

Benny Cruz Zapata/observatoriotamaulipas.com

Noviembre 16 del 2017/ Reynosa, Tamaulipas.- El gobernador Francisco Garc铆a Cabeza de Vaca, inaugur贸 en esta ciudad fronteriza la Ruta Gastron贸mica de la Cuenca del Bravo, en conjunto con la vig茅sima octava Muestra Gastron贸mica de la C谩mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), con la participaci贸n de m谩s de 50 expositores dedicados a dar a conocer local e internacionalmente la cocina tradicional de la frontera tamaulipeca.
La estrategia Sabores Tam implementada por el Gobierno de Tamaulipas, a trav茅s de la Secretar铆a de Turismo, desarrolla a lo largo del estado una serie de rutas gastron贸micas para promover la riqueza cultural, integrar las costumbres y tradiciones de las diversas regiones e impulsar su desarrollo econ贸mico.
鈥淏uscamos resaltar la riqueza que tenemos, la riqueza de nuestros platillos, poder darlos a conocer no solo en M茅xico sino a nuestros vecinos del norte, para recuperar esa confianza que se ten铆a hace a帽os y que hoy en d铆a estamos llevan a cabo todas las acciones que sean necesarias para recuperar esa confianza y que regresen esos turistas al norte de Tamaulipas y a cada rinc贸n de nuestro estado鈥, indic贸 el mandatario estatal.
Para la Ruta Gastron贸mica de la Cuenca del Bravo, fue elegido como padrino el reconocido chef mexicano Jes煤s Gibaja, mejor conocido como El Chefcito, quien reconoci贸 la gran variedad de sabores y platillos que raramente un profesional de la gastronom铆a encuentra en el norte del pa铆s.
鈥淭amaulipas y su gastronom铆a hablan por s铆 solos, el tener la oportunidad de los productos que vienen de todas estas regiones nos permite a los cocineros jugar con la cocina, y sobre todo, caer en la monoton铆a. Para m铆, el que tomen en cuenta, que realicen esta labor tan loable, dando la importancia a la gastronom铆a, me llena de felicidad, manifest贸 Jes煤s Gibaja.
Estas actividades se llevaron a cabo en el marco del D铆a Nacional de la Gastronom铆a Mexicana, declarada patrimonio intangible de la humanidad en el a帽o 2010 por la Organizaci贸n de las Naciones Unidas para la Educaci贸n, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).

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